用料
饼 750g
洋白菜 1个
鸡蛋 3-5个
姜蒜 适量
小米椒/辣椒碎 3-5g
鸡精 10g
酱油 90g
醋 1-3汤匙
料酒 1汤匙
香油 适量
大豆油 适量
做法步骤
步骤 1
饼、洋白菜切丝 鸡蛋三个打散
步骤 2
葱小米椒切片 蒜拍碎切丁
步骤 3
热油炸花椒 出香味加葱姜蒜辣椒马上关火 倒入碗中加酱油5勺 醋1-3勺 料酒1勺 香油半勺 鸡精一小勺
步骤 4
鸡蛋炒出来
步骤 5
加洋白菜（如果需要可以再加肉丝豆芽），翻炒下加入饼稍微热下关火 浇入调料拌匀（在锅里炒的 炒完盛到盆里他们再用锅弄别的）
步骤 6
觉得太素可以再加点鸡块榨菜之类的
莱州烩饼家常做法 扩展
饼折叠后切丝，切芹菜段、包菜、西红柿块、葱、蒜、香菜段，鸡蛋打散备用，锅中倒油，油热倒入蛋液，炒熟盛出，锅中放油、葱、蒜炒香，放入木耳、芹菜炒至断生，放入包菜、西红柿炒匀，加水、生抽、老抽、少量鸡精、胡椒粉，水开放入鸡蛋、饼丝翻炒均匀，放入香菜、香油拌匀出锅。
莱州烩饼家常做法 扩展
莱州烩饼家常做法
材料
主料：1.荷兰饼2.白菜3.猪肉
做法
白菜切丝、荷叶饼切条、猪肉切丝
2.起油锅，将肉丝下锅，炒熟后加入白菜丝，等白菜出水变软后，加入盐巴拌匀后加入荷叶饼拌炒后
3.加入些许的酱油调味，等入味后即可起锅
